Предполагается, что вы говорите об официальных прошивках для Android, не имеющих root-прав: нет, вы не можете делиться областями памяти, назначенными переменным вашего приложения (в вашем случае входным потоком через разъем Bluetooth) с другими приложениями.
Однако вы можете создать одно соединение клиента Bluetooth в одном приложении, получать данные и затем обмениваться данными с другими приложениями или службами, используя сетевые сокеты или именованные каналы или файлы ...;