Xsd определяет порядок и иерархию тегов внутри XML. Это зависит от того, на какие товары вы хотите изменить заказ.
Например, если вы хотите изменить порядок отдельных тегов itemtype внутри тега typegroup или хотите изменить порядок отдельных тегов typegroup внутри тега itemtypes, вы можете сделать это без изменения xsd потому что ваш xml все равно будет действителен против xml.
Не могли бы вы быть более конкретными о своих потребностях? Для каких элементов вы хотите изменить порядок? и по каким причинам?