ЕСЛИ вы хотите ограничить его в HTML, поэтому вы уверены, что полученное вами значение уже является числом, которое вы можете сделать вот так :
Quantity (between 1 and 5): <input type="number" name="quantity" min="1" max="5">
IF это проект MVC, вы должны ограничить его в ViewModel, установив в свойстве значение Integer (int), использовать аннотации для реализации таких вещей, как
[Required]
или
[Range(10, 1000, ErrorMessage = "Value for {0} must be between {1} and {2}.")]
В зависимости от того, во что встроен ваш проект (веб-страницы или MVC), это можно сделать по-разному.