Похоже, что версия вашего клиента pythonasticsearch выше, чем v5.6
.Удалите существующую версию, совместимую с doc_type
, например, 5.5.3
Удалите : pip uninstall elasticsearch
, а затем Установите pip install elasticsearch==5.5.3
NB Я предлагаю сделать это, потому чтоasticsearch больше не поддерживает несколько типов документов для каждого индекса, используя doc_type