Согласованность базы данных - все о том, как СУБД реализует Атомарность, согласованность, изоляция и длительность (ACID). Это другой вопрос, чем параллелизм в программе node.js.
Если вы хотите увеличить значение строки в таблице базы данных, вы можете использовать этот запрос к базе данных.
UPDATE statistics SET counter = counter + 1 WHERE item = 'someItemId';
Вам необходимо выполнить запрос из соответствующего вызова метода в вашем MySQL API node.js.
Даже если многие разные программы node.js (или Java, или php, или что-то еще) одновременно выполняют этот тип запроса в базе данных, результаты все равно будут согласованными. СУБД неявно оборачивает этот тип запроса в транзакцию , гарантируя, что он запускается до завершения после запуска. Вот что такое согласованность СУРБД.
Подробное объяснение ACID далеко выходит за рамки ответа о переполнении стека.