Jmeter записывает только те запросы, которые были отправлены на сервер. Он не будет записывать JavaScript, который происходит на стороне браузера / клиента. Не сравнивайте Jmeter с автоматическим записывающим инструментом.
Точнее, он записывает только связь между клиентом и сервером и поддерживает следующие протоколы
Web: HTTP, HTTPS sites 'web 1.0' web 2.0 (ajax, flex and flex-ws-amf)
Web Services: SOAP / XML-RPC.
Database via JDBC drivers.
Directory: LDAP.
Messaging Oriented service via JMS.
Service: POP3, IMAP, SMTP.
FTP Service.