Во-первых, в вашем словаре, похоже, нет ключа bidtotalvolume.
Во-вторых, то, что вы пытаетесь сделать здесь, более или менее:
print(r['d'][key]['BidTotalVolume'])
В вашем словаре нет 3 уровней, так что это никогда не сработает.
Я предполагаю, что вы хотите сделать:
for key, value in r.items():
print(r[key]['BidTotalVolume'])
Что не получится, потому что BidTotalVolume нет в вашем словаре. Но попробуйте с любым ключом, который там есть, и он должен работать.