Вы можете получить текст «Селен», используя xpath:
WebElement element = driver.findElement(By.xpath("//span[@class='menu-text']"));
String elementText = element.getText();
Однако вы также можете извлечь текст, используя имя класса в этом случае, например:
WebElement element = driver.findElement(By.className("menu-text"));
String elementText = element.getText();