В документации конфигурации Docker говорится, что конфигурация Docker не может быть записана:
Режим
: разрешения для файла, который монтируется в
контейнеры задач сервиса, в восьмеричной записи. Например, 0444
представляет читаемый мир. По умолчанию 0444. Конфиги не могут быть
для записи, потому что они смонтированы во временной файловой системе, так что если вы
установите бит записи, он игнорируется. Исполняемый бит может быть установлен. Если
вы не знакомы с режимами разрешений файлов UNIX, вы можете найти это
калькулятор разрешений полезен.
Почему монтирование во временную файловую систему препятствует записи файла?