Чтобы этот синтаксис работал, вам нужно использовать литералы шаблона es6.Итак, в вашем примере это будет выглядеть так:
<FilterSelect
:item_template="`
<Label col='0' text='{{ ${this._search_param} }}' textWrap='true' />
`"
/>
Это должно позволить вам использовать ${}
интерполяцию строк.Также не забудьте закрыть свой тег.