Хорошая практика? Да. Стандартная особенность размерного моделирования, которая слишком часто упускается из виду. Я видел размеры с комбинациями SCD0, SCD1 и SCD2, и ничто не мешает использовать и другие типы SCD.
Нет ограничений на столбцы, но это кажется немного чрезмерным. Возможно, вы захотите использовать метод «хэширования» для обнаружения изменений SCD2, где вы вычисляете хеш по столбцам SCD2 и используете это значение, чтобы определить, изменился ли какой-либо из столбцов.
Извините, но я не понимаю вопроса о журналах аудита. Эти журналы - ваш источник данных?