Нет никакой разницы между статистикой в SQL Server и базе данных SQL Azure.База данных SQL Azure - это просто управляемый и автоматически обновляемый вариант SQL Server.Вот страница документа: Статистика
Есть ли случаи, когда автоматическая статистика должна быть отключена?
Редкие случаи.Подавляющее большинство баз данных SQL Server полагается на автоматическое создание и обновление статистики, возможно, дополненное запланированным обслуживанием индекса.
Автоматическая статистика создается при необходимости и будет создана до того, как запрос, который нуждается в них, может быть оптимизирован.Иногда это может привести к недопустимой задержке, поэтому вы можете настроить их асинхронное создание и разрешить выполнение запроса без них, либо полагаться на ручную проверку процесса и создание необходимых индексов и статистики.