Я подтвердил, что эти шрифты в консоли отображают «плоский знак» без изменений: MS Gothic, NSimSun, SimSum-ExtB. Хотя черный слэш выглядит странно в MS Gothic.
Странно, как Consolas и Lucida Console работают нормально в ISE.
Кстати, он работает и в консоли VSCode, хотя для $ outputencoding установлено значение ascii.
Я пытался подражать ISE, но там написано неизвестного типа.
$OutputEncoding = New-Object System.Text.SBCSCodePageEncoding