Через каждые 12 часов вы хотите запускать задание в любую конкретную минуту от 0 до 59, а не через каждую минуту. Так и должно быть (при условии 0th
минута):
('0 */12 * * *', 'some_method','>>'+os.path.join(BASE_DIR,'log/mail.log'))
Для одного раза в день или каждые 24 часа (Вы можете выбрать любой конкретный час от 0 до 23, предполагая в полночь):
('0 0 * * *', 'some_method','>>'+os.path.join(BASE_DIR,'log/mail.log'))