Мне нравится короткая версия: mvn clean install -DskipTests
Это тоже работа: mvn clean install -DskipTests=true
Если вам абсолютно необходимо, вы также можете использовать свойство maven.test.skip, чтобы пропустить компиляцию тестов. maven.test.skip отмечен Surefire, Failsafe и плагином компилятора.
mvn clean install -Dmaven.test.skip=true
и вы можете добавить конфигурацию в maven.xml
<project>
[...]
<build>
<plugins>
<plugin>
<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
<artifactId>maven-surefire-plugin</artifactId>
<version>2.16</version>
<configuration>
<skipTests>true</skipTests>
</configuration>
</plugin>
</plugins>
</build>
[...]
</project>