Используйте для отдельной даты, месяца и года. См. Пример ниже: -
Обзор для средства выбора даты Устройство выбора даты позволяет пользователям вводить дату либо посредством ввода текста, либо путем выбора даты из календаря.Он состоит из нескольких компонентов и директив, которые работают вместе
Базовый Datepicker: - Подключение DatePicker к входу DatePicker состоит из текстового ввода и всплывающего календаря, связанных через свойство matDatepicker наВвод текста.
Если вы хотите установить дату начала, вы должны использовать свойство 'startAt'.
Чтобы выбрать месяц и год, которые вы должны использоватьСвойство monthSelected и yearSelected объекта