mutableMapOf(Pair...)
создаст экземпляр того, что считается реализацией по умолчанию для этой платформы (возможно, HashMap).
Если вам нужно значение данных для сохранения порядка вставки, вы можете использовать linkedMapOf(Pair...)
val data = linkedMapOf(
"some_string_1" to "data_1",
"some_string_2" to "data_2",
"some_string_n" to "data_n"
)