Cosmos DB не заботится о том, что вы вкладываете в него (как почти любой другой nosql db), поэтому это поддерживается с точки зрения Cosmos DB.с точки зрения кода, я полагаю, вам нужно создать соединение, которое будет поддерживать модель, которую вы используете, и создать документ