Нет общедоступного API для непосредственного управления количеством предварительно выбранных элементов.
Предварительная выборка основана на видимой области представления коллекции.Тем не менее, у вас есть collectionView (_: cancelPrefetchingForItemsAt:) метод делегата, в котором вы можете отменить или уменьшить приоритет предварительно выбранного элемента на основе его indexPath
Это WWDC-видео (35 минут) имеет все необходимые объяснения.(извините за ответ "ссылка", но я считаю, что WWDC является надежным источником информации).