Скорее всего, ваше приложение ReactJs и приложение Spring Boot работают под разными портами, и вы не настроили CORS в сопоставленных методах Spring Rest для того, чтобы разрешить входящие запросы от хоста: порт, на котором запущен ReactJs:
@CrossOrigin(origins = "http://localhost:4200")
@GetMapping("/user")
public Greeting getUser(){}
Вы также можете определить его на самом контроллере:
@CrossOrigin(origins = "http://localhost:4200")
@RestController
Вы также можете зарегистрировать отдельный фильтр CORS для всего приложения: ссылка