Я собрал RPM-пакет, и для его установки я запускаю
rpm -Uvh --force rpm_package_name.rpm
Есть ли какая-либо команда, которую я могу определить в спецификации во время сборки rpm, чтобы она удаляла пакет за один раз, какустановка работает.
NO.
Вы не можете заранее указать, как пользователь будет использовать rpm, zypper или yum для установки или удаления вашего пакета.
rpm
zypper
yum
Вопрос, который я хотел бы задать: почему пользователь должен использовать --force для удаления вашей rpm? В этом случае я бы посоветовал вам создать rpm, который не требует специальных флагов для удаления.
--force