В текущей версии единственным способом исключить свойство является явное сопоставление всех остальных столбцов:
builder.Entity<Employee>().MapSingleType(e => new {
e.Id,
e.Name,
e.FatherName,
e.IsMale,
e.IsMarried
});
Поскольку на AddressAs нет ссылки, он не является частью сущности / базы данных.
Команда EF рассматривает добавив что-то вроде этого:
builder.Entity<Employee>().Exclude(e => e.AddressAs);
Предлагаю вам оставить комментарий в блоге EFDesign, требуя эту функцию:)
Надеюсь, это поможет
Alex