Вы должны создать файл src / Template / Layout / pdf / AdminLTE.ctp
В контроллере приложений: $ this-> viewBuilder () -> layout ('AdminLTE');
На контроллере: $ this-> viewBuilder () -> setClassName ('CakePdf.Pdf');
А на шаблоне действий что-то вроде: /src/Template/Services/pdf/export.ctp
Это сработало для меня.