У вас есть 2 решения
< item
android:id="@+id/action_add_contact"
android:icon="@drawable/ic_icon"
android:title="Add contact"
app:showAsAction="ifRoom" />
Или добавить пункты меню программно
@Override
public boolean onCreateOptionsMenu(Menu menu) {
// getMenuInflater().inflate(R.menu.menu_patient_home_screen, menu);
menu.add(0, 1, 1, menuIconWithText(getResources().getDrawable(R.mipmap.user_2), getResources().getString(R.string.action_profile)));
menu.add(0, 2, 2, menuIconWithText(getResources().getDrawable(R.mipmap.add_user), getResources().getString(R.string.action_add_user)));
menu.add(0, 3, 3, menuIconWithText(getResources().getDrawable(R.mipmap.switch_profile), getResources().getString(R.string.action_switch_profile)));
menu.add(0, 4, 4, menuIconWithText(getResources().getDrawable(R.mipmap.logout), getResources().getString(R.string.action_sign_out)));
return true;
}