Это ответ здесь: Переменные Git в плагине Jenkins Workflow
После того, как у вас есть переменные Git, вы можете просто передавать их как стандартные параметры между заданиями.
--- Обновление ---
Примером вызова сборки может быть:
build job: 'Trial_Test_Pipe',
parameters: [string(name: 'GIT_BRANCH', value: ${GIT_BRANCH}),
string(name: 'GIT_COMMIT', value: ${GIT_COMMIT}),
string(name: 'GIT_COMMITTER_NAME', value: ${GIT_COMMITTER_NAME)]