Я нашел ответ.необходимо сохранить значение dataKey для времени эпохи, а затем использовать метод cellDataGetter () для преобразования данных ячейки во временную метку следующим образом:
cellDataGetter={({ rowData }) => {
const timestamp = new Date(parseInt(rowData.epochTimeVal, 10) * 1000).toLocaleString();
return (timestamp);
}}