Скорее всего, происходит то, что библиотека, которую вы используете для создания раскрывающегося списка, предназначена для закрытия раскрывающегося списка, когда мышь покидает раскрывающийся список. Если это так, решение состоит в том, чтобы сначала навести курсор мыши на раскрывающийся список, а затем щелкнуть по нему.
SeleniumLibrary имеет ключевое слово Mouse over , которое будет имитировать мышь, находящуюся над элементом.