Я хочу добавить файл web.config в папку сборки, созданную npm.
Вы можете использовать copy-webpack-plugin, поскольку он копирует отдельные файлы или целые каталоги в каталог сборки.Вы можете написать конфигурацию сборки в вашем файле webpack.config.js для того же.
copy-webpack-plugin
Вот ссылка, чтобы прочитать, как использовать плагин: https://github.com/webpack-contrib/copy-webpack-plugin