В комментарий в выпуске № 4952 (v-for, refs и доступ к ссылкам по индексу массива после Array.unshift), Evan You пишет:
Примечаниечто v-for refs не гарантируют тот же порядок, что и ваш исходный массив.
В следующем выпуске вы можете определить, как зарегистрировать refs самостоятельно, передав функцию: ref.
Я не вижу, чтобы это было документировано нигде - не в документации для ref или Дочерний компонент Refs , но это было бы очень удобно.