Вы можете поместить более одного класса в элемент, например:
<a class="someClass selected" />
Итак, с помощью jQuery:
$("a.selected").removeClass("selected");
и, конечно, ранее вы добавили его с помощью
$("your-selector").addClass("selected");
И вам нужно это определить, конечно же
<style>
A.selected {
/*your styles here*/
}
</style>
Не совсем то, что вы хотите, но я думаю, что это то, что вам нужно:)
На самом деле, то, что вы хотите:
$("a").each(function(){
$(this).attr("class", $(this).attr("class").replace(/_selected/g,""));
});