Первая часть найдена в ответах, решена по формуле:
=IFERROR(HLOOKUP(MATCH("IN";B3:U3;0);$B$1:$U$2;2;0);" ")
Вторая часть (найти последние текстовые значения, затем вернуться в столбец) нетрешается формулой, в ответах не распознается ТЕКСТ - возврат к числам.Я пытаюсь решить с помощью простой функции: =LOOKUP(2;1/(B3:U3="IN");($B$2:$U$2)+1) - отлично работает со мной.
Третья часть Я не мог найти какую-либо полезную информацию.Результат должен быть таким, как показано ниже: 
Требуется поиск первой и последней ячейки с непрерывными значениями в строке, затем присваивание первой даты IN и первой даты OUT из заголовка.Затем создайте новые столбцы для каждого входа / выхода.
Файлы можно найти по адресу https://drive.google.com/open?id=1X7WglzLyxgPUUjTXtqK1wzzE8YphRBTd
Любая помощь, спасибо