Если я правильно понимаю ваш вопрос, у вас есть CSV-файл, который содержит много строк, в каждой строке есть отзыв об отеле.
Если это так, вы можете использовать что-то вроде этого:
import pandas as pd
df = pd.DataFrame({'hotel': ['A', 'A', 'B', 'B', 'A', 'C'], 'rating': [1, 1, 2, 4, 3, 5]})
df.groupby('hotel').aggregate(lambda x: list(x))
Выход DF:
hotel rating
0 A 1
1 A 1
2 B 2
3 B 4
4 A 3
5 C 5
А после группы:
rating
hotel
A [1, 1, 3]
B [2, 4]
C [5]
Для этого вам нужно будет установить pandas, и прочитать ваш CSV-файл с помощью pandas (что очень легко).