Это полностью зависит от того, какую инфраструктуру вы используете, насколько тяжелы контейнеры, сколько времени занимает запуск вашего приложения и другие факторы.На самом деле все, что вы можете сделать, это протестировать оба и собрать для них некоторые метрики.
Если это небольшой побочный проект или сервис, который редко используется в бизнесе, то я бы не стал слишком беспокоиться о времени раскруткизапуск самих контейнеров часто может быть очень быстрым.Задержка, о которой вам нужно будет подумать, это то, сколько времени потребуется вашему приложению для фактического запуска, когда контейнер активен.Если для запуска службы за пределами контейнера потребуется 2 минуты, то внутри контейнера она будет такой же.
К сожалению, вам придется проверить это самостоятельно, чтобы получить окончательный ответ.