Я выяснил, в чем проблема. Для dealStage, который, как мне показалось, было задано значение «Stage3», было задано значение «dc937904-cc58-4b8c-b7a9-aa2f7f11609d», и, следовательно, оно не удовлетворяло условию.
Итак, перед условием Final If я добавил еще одно условие If, которое выглядит примерно так:
if (dealStage == "dc937904-cc58-4b8c-b7a9-aa2f7f11609d") {dealStage = "Stage3"} и теперь это работает.
Спасибо @Andreas за подтверждение того, что условие If работает.