Это левое соединение.
В первом случае вы можете получить меньше записей, потому что только один клиент перейдет к условию WHERE, если его заказы отфильтрованы по условию Cash в Join.
Во втором случае пройдет больше пар заказов клиентов, и после фильтров WHERE может остаться больше.
Убедитесь, что вам действительно нужно LEFT JOIN, и если да, то убедитесь, какая из этих двух семантик вам нужна в этом случае.