Из кода в вашем комментарии я не вижу ничего, обозначенного как @Pathvariable, но даже если это так, вы упомянули, что вы передаете несколько UUID, разделенных запятой.Однако в вашем вызове метода вы указываете только один параметр UUID.Если бы вы попытались передать несколько строк UUID в это, я действительно ожидал бы ошибку, которую вы получаете, то есть java.lang.IllegalArgumentException: Invalid UUID string
Вы пытались сделать @Pathvariable массивом?то есть UUID[] ids
?Или как список, т.е. List<UUID> ids
?Оба варианта возможны согласно Передача массива или списка в @Pathvariable - Spring / Java