Обычно я просто возвращаю статические данные из действий, например, если я использовал thunk:
export const addTodo = ({ title, userId }) => {
return dispatch => {
dispatch(addTodoSuccess([ADD_STATIC_DATA_HERE]));
};
};
таким образом, после настройки API все, что вам нужно сделать, это написать действительный код запроса.