Вы можете сделать это несколькими способами.
Создать объект Engine,
var formulaEngine = new Engine();
Установить переменные одну за другой,
formulaEngine.SetValue("height", height);
formulaEngine.SetValue("width", width);
formulaEngine.SetValue("length", length);
double result = formulaEngine.Execute(jsFormula ).GetCompletionValue().AsNumber();
OR
double result= new Engine()
.SetValue("height", height)
.SetValue("width", width)
.SetValue("length", length)
.Execute("x * x")
.GetCompletionValue()
.AsNumber();