Просто создайте почтовый маршрут в вашем файле API-маршрутов.
Пример:
// routes/api.php
<?php
Route::post('/webhooks', 'WebhooksController');
// app/Http/Controllers/Api/WebhooksController
public function __invoke(Request $request)
{
// handle webhook
}
Тогда отправка данных на yourapp.test/api/webhooks
должна работать.