Поскольку Chrome использует Webkit, он имеет тот же механизм рендеринга и поддержку DOM, что и Safari (хотя не обязательно та же версия Webkit). Тестируя в Safari, вы можете обойтись без забот о Chrome. Любые различия, которые вы обнаружите, - это, скорее всего, ошибки, о которых вы должны сообщать, а не обходить их.
Однако, поскольку в Chrome используется другой движок JS, может быть несколько несовместимостей с Safari. Так что, если вы что-то делаете с JS, вы можете запустить Chrome и посмотреть, есть ли что-то явно не так.
Как правило, вы не нацеливаетесь на браузеры, вы нацеливаетесь на движки рендеринга (с их соответствующей поддержкой DOM и JS).