Если ваше приложение полностью на стороне клиента и не требует связи с сервером (для целей данных), то вы можете использовать любой веб-сервер. GWT компилируется в статические файлы JavaScript, поэтому вы можете использовать apache или любой другой веб-сервер для обслуживания статических файлов.
Если в вашем приложении есть серверный компонент, вам понадобится контейнер сервлетов.