Как использовать селектор, чтобы найти элемент в раскрывающемся меню MVC

Question

На моей странице MVC сгенерирован следующий HTML-код:

Как выбрать элемент, на который я нажал, с помощью селекторов css в jquery?

Например, мне нужно получить текст и выбранную опцию для Acquirer Interchanged Assessed Activity Amount