Метод, который вы используете, является синхронным методом. Нет необходимости в обратном вызове для таких способов. Если вы хотите отобразить сообщение после завершения операции, просто запишите его в консоль на следующей строке.
fs.writeFileSync('reports/' +fileName+ '.pdf', resp.content);
console.log('write operation done');
Если вы хотите записать в файл асинхронно, используйте вместо этого fs.writeFile
.
fs.writeFile('reports/' +fileName+ '.pdf', resp.content, ()=>console.log('write operation done');
);