Это на самом деле не проблема perl
, это ваша оболочка.
Попробуйте набрать:
echo \fish
И вы увидите вывод:
fish
perl
имеет ту же проблему - он даже не видит эту косую черту в первую очередь, потому что оболочка обрабатывает строку для экранированных символов и сначала цитирует.
Единственное, что вы можете изменить, это вызов. Добавьте дополнительную косую черту к вызову:
echo \\fish
И вы получите:
\fish