Ответ:
Правило Udev должно ссылаться на новый каталог:
SUBSYSTEM=="tty", ATTRS{idVendor}=="12d1", ATTRS{idProduct}=="140c", MODE="0666", SYMLINK+="my_dir/gsm-modem0"
Работающий докер должен содержать --privileged:
sudo docker run --privileged -v /dev/my_dir:/dev/my_dir my_image my_script.sh
и my_script.sh должен начаться с создания нового файла в созданном каталоге символических ссылок:
mkdir -p /dev/my_dir
touch /dev/my_dir/keep
Пояснение:
По какой-то причине udev может удалить каталог ссылок, если каталог пуст, и, поскольку обычно /dev
является новым файлом, создающим tmpfs, перезапуск не сохраняется. Прикосновение к файлу при каждом запуске сохранит ссылку, содержащую каталог на хосте, и, если будет создана новая ссылка, она появится в контейнере