Условия перезаписи объединяются с помощью И , если вы ничего не определяете.
Таким образом, нет никакого условия для обработки вашего запроса без www.
Ваши правила делают следующее:
Если это не https-запрос И , запрос поступает не от хоста https://www.yourdomain.xy,, то переписать на https://www.yourdomain.xy.
Объедините ваши условия с помощью [ИЛИ] (пример):
RewriteCond %{HTTPS} off [OR]
RewriteCond %{HTTP_HOST} !^www\. [NC]
Сочетает следующие условия: если это не запрос https ИЛИ запрос без www.