В документации указано, что вы можете использовать следующий код, чтобы уведомить пользователя, если был введен правильный формат:
if ($(selector).inputmask("isComplete")){
//do something
}
Так что для вашего случая это может быть что-то вроде:
if ($("#phone").inputmask("isComplete")){
/* here you can do whatever you want to notify your user that it is correct
for example change the input color to green or something like that
*/
alert('your telephone input is correct');
}
Или, если вы будете следовать демонстрации, которую они использовали для вас, это будет что-то вроде:
$("#phone").inputmask({"mask": "999-999-9999"}, {
oncomplete: function () {
//Do something
}
});