Вы имеете в виду редактирование на вкладке данных?
Просто вставьте «пустую» строку, которая в oracle равна нулю.
Установите для параметра «Отображать нулевое значение как» значение (ноль) в инструментах -> настройки -> База данных -> дополнительные параметры
create table ff (v VARCHAR2(1));
INSERT INTO FF VALUES ('1');
Выберите таблицу и выберите вкладку данных.
Это показывает
V
=
1
Теперь дважды щелкните значение 1 и удалите 1.
Commit генерирует этот оператор в журнале:
UPDATE "OSIVOLG"."FF" SET V = WHERE ROWID = 'AAA+zcAAFAAF9rgAAA' AND ORA_ROWSCN = '77536476584'
Что синтаксически не является допустимым оператором SQL, но теперь отображается вкладка данных.
V
======
(null)