@ tim (косвенно) предлагает использовать логический оператор. Решение с использованием этого будет выглядеть следующим образом:
if ($_POST['answer'] == 'banana' || $_POST['answer'] == 'platano') {
Это тот путь, если условия, которые вам нужно проверить, не связаны друг с другом (например, если вам нужно было проверить значения из двух разных полей формы). Но в вашем случае я бы порекомендовал проверить, есть ли указанное значение в списке допустимых значений:
if (in_array($_POST['answer'], ['banana', 'platano'])) {
Это немного более короткий код (и, я бы сказал, более читаемый и, следовательно, более удобный для сопровождения) в случае с двумя значениями, но он становится все лучше и лучше, если вы обнаружите, что вам нужно добавить третий и четвертый варианты.