Если вы используете с точки зрения синтаксиса, оба они одинаковы.
Если вы спрашиваете о дополнительном предложении where во втором, первое лучше и быстрее.Потому что он строит весь запрос, а затем запускает только один запрос к базе данных.Но на втором, как только вы попадете в первый ToList, он сгенерирует запрос к базе данных и получит все записи, потому что фильтр применяется после этого.
LINQ обычно строит ваш запрос и не выполняет каждый оператор в базе данных.Он строит ваш запрос и возвращает IQueryable.Когда вы добавляете условия, сортируете, выбираете операторы в IQueryable, он все равно возвращает IQueryable.Который не будет выполнять любой запрос.Как только вы используете методы, которые фактически получают записи из БД, Iqueryable, созданный в результате всех операторов, в конце концов выполняется, а записи возвращаются из БД.ToLIst - один из таких методов, который выполняет запрос в БД.ToArray, First, Single - примеры некоторых других, которые фактически выполняют запрос к БД.